2025 한국인 영양소 섭취기준 참조
(주)선한식품
만배돈코츠라멘소스
소스
판정 근거
영양 균형좋음
원재료주의 성분 포함주의 성분 5'-이노신산이나트륨, 파라옥시안식향산에틸, 소브산 외 1종섭취 시 영향은 아래에서 설명합니다.
식약처 기준
주의 성분 설명
원재료주의 성분 포함
주의 성분 5'-이노신산이나트륨, 파라옥시안식향산에틸, 소브산 외 1종섭취 시 영향은 아래에서 설명합니다.
식약처 기준
주의 성분 설명- 5'-이노신산이나트륨안전 평가 일치
- 성분 정보
- 감칠맛을 내는 핵산계 조미료(IMP)로, 글루탐산나트륨과 함께 쓰면 감칠맛이 크게 오릅니다.
- 섭취 시
- 보통 섭취량에서는 안전하다는 평가가 일치합니다. 섭취 후 불편하다는 호소가 있지만 연구에서 일관되게 확인되지는 않았습니다.
- 주의 대상
- 섭취 후 불편했던 적이 있는 분은 피해도 됩니다. 보통 섭취로는 걱정할 필요가 적습니다.
- 대안 제품
- 보통 섭취량에서는 걱정이 적습니다. 피하고 싶다면 「MSG 무첨가」 표시 제품을 권장합니다.
- 파라옥시안식향산에틸보존료(파라벤)
- 성분 정보
- 곰팡이와 세균을 막는 보존료(파라벤 계열)입니다.
- 섭취 시
- 허용량 안에서는 안전하다는 평가입니다(EFSA). 비타민C와 벤젠이 생기는 반응은 안식향산 보존료의 이야기로, 이 성분과는 관계가 없습니다.
- 주의 대상
- 보존료를 피하고 싶다면 원재료 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
- 대안 제품
- 보존료 없이 냉장 유통하는 제품을 권장합니다.
- 소브산우려 낮은 보존료
- 성분 정보
- 곰팡이와 효모를 막는 보존료(소르브산)입니다.
- 섭취 시
- 보존료 중 안전 평가가 좋은 편이며, 유전자를 손상한다는 근거는 없습니다.
- 주의 대상
- 특별히 주의할 대상은 없습니다. 보통 사용량에서는 안전하다는 평가입니다.
- 대안 제품
- 보존료 없이 냉장 유통하는 제품을 권장합니다.
- L-글루탐산나트륨안전 평가 일치
- 성분 정보
- 감칠맛을 내는 조미료(MSG)로, 다시마, 토마토, 치즈에 든 글루탐산과 같은 성분입니다. 나트륨이 들어 있지만 소금보다는 적습니다.
- 섭취 시
- 보통 섭취량에서는 안전하다는 평가가 일치합니다. 섭취 후 불편하다는 호소가 있지만 연구에서 일관되게 확인되지는 않았습니다.
- 주의 대상
- 섭취 후 불편했던 적이 있는 분은 피해도 됩니다. 보통 섭취로는 걱정할 필요가 적습니다.
- 대안 제품
- 보통 섭취량에서는 걱정이 적습니다. 피하고 싶다면 「MSG 무첨가」 표시 제품을 권장합니다.
당질사과 1/5개 미만만큼
1회분(15g)에 든 당질 0.1g
밥 한 끼(1공기)의 0%
절반 이상이 당류
당류 0.1g, 100%전분 등 0%
당질은 몸에서 포도당이 되어 혈당을 올리며, 양이 많을수록 더 많이 오릅니다.
자세히
같은 양의 원물(식품교환표 2023)밥 1공기 = 당질 감자 중 1개 = 사과 중 1개 = 양이 같다는 뜻이며, 혈당 반응은 사람마다, 함께 섭취하는 음식마다 다릅니다.
당질 = 탄수화물 − 식이섬유식이섬유가 표시되지 않으면 탄수화물을 그대로 쓰므로 실제보다 많을 수 있습니다.
혈당지수 대신 양으로 보는 이유는, 혈당지수를 구하려면 전분 양이 필요한데 라벨에는 적혀 있지 않기 때문입니다.「전분 등」은 당질에서 당류를 뺀 양입니다.
하루 탄수화물 기준치(324g)의 0%하루 당류 기준치(100g)의 0%
당뇨 진료지침은 당질 양을 조절하고 첨가당을 줄이기를 권합니다(대한당뇨병학회 2025).
식이섬유가 표시되지 않아 실제보다 많을 수 있습니다.
식품교환표 2023(대한당뇨병학회) 기준밥 1공기는 당질 69g입니다. 양을 비유한 것이며 혈당을 예측하는 값은 아닙니다.
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원재료
라벨 순서대로 16종- 향미유향료, 세부 미확인
- 5'-이노신산이나트륨향미증진제, 주의
- 쌀원재료, 일반 원재료
- 돼지지방원재료, 일반 원재료
- 후추원재료, 일반 원재료
- 파라옥시안식향산에틸보존료, 주의
- 소브산보존료, 주의
- 잔탄검증점제, 첨가물
- DL-사과산산도조절제, 첨가물
- L-글루탐산나트륨향미증진제, 주의
- 양파과일과 채소, 일반 원재료
- 마늘과일과 채소, 일반 원재료
- 설탕원재료, 일반 원재료
- 소금원재료, 일반 원재료
- 간장가공원료, 일반 원재료
- 돼지사골추출액원료, 세부 미확인
- 주의
- 세부 미확인
영양성분
1회분 15g 기준- 열량
- 3 kcal
- 탄수화물
- 0 g
- 당류
- 0 g
- 단백질
- 0 g
- 지방
- 0 g
당질 0.1g, 사과 1/5개 미만만큼
- 1회분 기준 하루 나트륨의 0%
- 1회분 기준 하루 당류의 0%