알새우애호박볶음

• 나트륨혈압 상승 우려

  100g당 138mg

  섭취 시

  나트륨을 많이 섭취하면 혈압이 오르고, 높은 혈압은 심장병과 뇌졸중 위험을 키웁니다. WHO는 하루 2,000mg 미만을 권고합니다.

  주의 대상

  고혈압이나 신장 질환이 있는 분

  WHO 나트륨 섭취 지침(2012)

감점이 큰 영양소부터 보여 줍니다. 일반적인 영향이며 개인의 반응을 예측하지 않습니다.

• 폴리인산나트륨신장 부담 우려

  성분 정보

  수분을 유지하고 식감을 내는 인산염입니다.

  섭취 시

  첨가한 인산염의 인은 약 90%가 몸에 흡수되고, 남는 인은 신장이 걸러 냅니다. 많이 섭취하면 신장에 부담이 됩니다.신장 기능이 약하면 인이 쌓이며, 쌓인 인은 뼈와 혈관 건강에 영향을 준다는 연구가 있습니다. 어른은 대체로 허용량 안이지만 아이는 넘을 수 있다는 평가입니다(EFSA).

  주의 대상

  신장 질환이 있거나 아이라면 자주 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 가공식품을 자주 섭취한다면 전체 섭취량을 살피는 것이 좋습니다.

  대안 제품

  신맛을 구연산, 사과산으로 낸 제품을 권장합니다.

  근거와 출처