효소제첨가물

트랜스글루타미나아제

효소제

단백질끼리 붙이는 효소로, 고기나 어묵을 뭉칠 때 씁니다.

섭취 시 영향

참고 사항
가열하면 기능을 잃습니다. 여러 조각을 붙여 만든 제품일 수 있습니다.

함유 제품