보존료주의
안식향산
보존료
곰팡이와 효모를 막는 보존료(벤조산)로, 산성 식품에서 잘 듣습니다.
다른 표기: benzoic acid
섭취 시 영향
비타민C와 벤젠 생성 우려
보통 사용량에서는 안전하다는 평가입니다. 다만 비타민C와 함께 열이나 빛을 받으면 아주 적은 양의 벤젠(암을 일으키는 물질)이 생길 수 있습니다.
주의 대상
비타민C 병용 음료 주의
공인 기관 평가
- EFSA
- 하루 허용량은 몸무게 1 kg당 5 mg입니다.
비타민C가 든 산성 음료를 자주 마시는 분은 음료를 덥고 밝은 곳에 두지 않는 것이 좋습니다.
