감미료첨가물
소비톨
당알코올, 습윤제
설탕 대신 쓰는 당알코올이자 습윤제로, 혈당 영향이 비교적 낮습니다.
다른 표기: d-소비톨, d-소비톨액, 소비톨액, 소르비톨, 소르비톨액, d-소르비톨, d-소르비톨액, 솔비톨
섭취 시 영향
과량 섭취 시 설사 유발
한 번에 20~50 g 이상 섭취하면 배가 더부룩하거나 설사할 수 있습니다. 혈당은 거의 올리지 않습니다.
공인 기관 평가
- EFSA
- 종류별로 허용량과 혈당을 올리는 정도가 다릅니다(말티톨 혈당지수 약 35, 에리스리톨 거의 0).
- 식약처(식품등의 표시기준)
- 당알코올을 주원료로 쓴 제품에는 「과량 섭취 시 설사를 일으킬 수 있습니다」를 적어야 합니다.
배가 예민하다면 한 번에 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 혈당이 걱정된다면 종류와 양을 확인하는 것이 좋습니다.