산화방지제특히 조심
디부틸히드록시톨루엔
산화방지제
기름 산패를 막는 합성 산화방지제(BHT)입니다.
다른 표기: bht
섭취 시 영향
합성 산화방지제
보통 섭취량에서는 안전하다는 평가가 많습니다. 다만 아주 많은 양을 먹인 동물 실험에서 BHA는 암이 보고됐습니다.
공인 기관 평가
- IARC
- BHA는 「암 유발 가능성 있음」(2B) 등급입니다. 근거는 아주 많은 양을 먹인 동물 실험이고, 사람 근거는 부족합니다.
- EFSA
- 하루 허용량 안이면 안전하다는 평가입니다(BHA는 몸무게 1 kg당 1 mg).
합성 산화방지제를 피하려는 분은 원재료 표시를 확인하는 것이 좋습니다.